חוות שמורת טבע, אורגנית במיטבה, ממוקמת בלב שמורת טבע, בין אולגה למכמורת,
והיא המשך ישיר של חוות דרך חיים, שאושרה כאורגנית ב-1982.
החווה משתרעת על פני 250 דונם וגדלים בה מגוון של ירקות ועלים עונתיים,
בניהול של החקלאי, נדב כנרי.

כיום זהו אחד המקומות הבודדים בארץ המגדלים ירקות בהיקף כזה,
בשטח פתוח עם השקיה ממי באר וללא כל התערבות, ריסוסים וטיפולים למיניהם,
גם לא כאלו שמאושרים בחקלאות האורגנית.
בחווה יש מעל ל-16 סוגי ירקות ועלים המתחלפים על פי עונות השנה,
ונקטפים כל יום לפי כמות הזמנה.